“ВЛИЯНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ ПРИ ИНФЕКЦИОННОМ МАСТИТЕ НА САНИТАРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ КАЧЕСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ”.

Abstract

Основными возбудителями маститов коров являются стафилококки и стрептококки. На их этиологическую роль приходится при клиническом мастите 80%, при субклиническом мастите 90%.Исследованиями установлено, что при клиническом мастите коров из выделенных преобладал вид  Staphylococcus aureus, а при субклиническом мастите Staphylococcus epidermidis. Из 71 изученных штаммов, выделенных из вымени больных субклиническим.